Révélation Pays d'Oc Syrah-Viognier 2020

Onweerstaanbare, luxe Languedoc-Syrah

---

De Révélation-wijnen van Badet Clément zijn al jaren onze favoriete luxe huiswijnen. De briljante geest achter deze prachtige serie is Laurent Delaunay. Hoewel hij zijn wijnen maakt in de Languedoc, verloochent hij ook zijn afkomst niet. Als heuse Bourgondiër hebben al Laurents wijnen een signatuur van frisse elegantie.

Waarom Laurents wijnen zo ontzettend goed zijn voor hun prijs? Vanwege de strenge kwaliteitseisen die hij stelt aan de druiven. Zo zijn de syrahdruiven voor deze mooie rode wijn afkomstig van oude stokken, aangeplant op bodems van klei en schist. Naar oud gebruik in de Noord-Rhône voegt Laurent ongeveer 15% witte viognierdruiven toe en laat ze samen met de syrah vergisten. De assemblage rijpt vervolgens kort in betonnen kuipen. Een deel van de wijn komt in contact met eikenhout.

De Révélation Syrah is heerlijk rijp en zwoel, met tonen van cassis en zwarte bessen, zoethout en zwarte peper. Tel daar de aangename sappigheid en subtiele houtinvloed bij op en je hebt een perfecte wijn om zo te drinken of aan tafel te schenken, bijvoorbeeld bij een geurige lamsstoof. Petje af voor Laurents luxe Languedoc!