Gutierrez Colosia Palo Cortado sherry

Colosía Solera Familiar Palo Cortado is een versterkte wijn van het type Palo Cortado, vervaardigd in de D.O. Jerez door Bodegas Gutiérrez Colosía.

Het is een wijnhuis met een geschiedenis die teruggaat tot 1838, gelegen aan de monding van de rivier Guadalete, in de baai van Cádiz. De locatie van het wijnhuis is ideaal voor de rijping van hun wijnen, aangezien de droge winden van de Levant en de vochtige Atlantische winden zorgen voor een natuurlijke vochtregulering.

Colosía Solera Familiar Palo Cortado is een zeer oude versterkte wijn gemaakt van de Palomino Fino druif, die meer dan 50 jaar heeft gerijpt binnen het criaderas en soleras systeem. Een wijn die een fase onder de flor heeft doorgemaakt en vervolgens een zeer lange oxidatieve fase, wat resulteert in een buitengewone aromatische en smaakcomplexiteit.